Johnnycake van speltmeel

ma 19 maart 2018 - vandaag is het 14-03-2025

Vers gebakken broodjes, altijd lekker, als ontbijt of ook als een tussendoortje.

Voorbereiding

Tafel of aanrecht goed schoonmaken en naspoelen met schoon water.

Ingrediënten voor 10 personen

1 kg speltbloem

20 gr bakpoeder

100 gr margarine

1/2 liter lauw water en zout naar smaak

Bereidingswijze

Bloem, bakpoeder, margarine en zout in een beslagkom met een pollepel roeren, water bijvoegen en nog eens roeren, daarna het zachte deeg op je schone aanrecht of tafel goed kneden.
Blijf bloem toevoegen totdat het deeg niet meer aan je handen blijft kleven. Het geknede deeg in de kom afdekken met een schone theedoek.
Dit laat je 10-15 min rusten/rijzen. Na het rijzen weer kneden en er bolletjes maken van ongeveer
85 gr. Olie(zonnebloem) verwarmen en de bolletjes met een deegroller plat maken naar een gewenste dikte en in de hete olie beide kanten bruin bakken.

Je kunt de johnnycakes als ze nog warm zijn beleggen met kaas, ham of ander beleg naar keuze.

Ook heel lekker met gestoofde kip, vlees of vis.

Kome dushiii, eet smakelijk!

Meer Caribische recepten

Wij zoeken mensen met een passie voor de Latin wereld!

Heb je een enorme passie voor de Latijns- of zuid Amerikaanse cultuur? Dan zoeken wij jou!

Droefheid over het overlijden van Richard van den Wittenboer (54)

Met diepe droefheid delen wij het zeer onverwachte overlijden van Richard van den Wittenboer mee.

Advertorial

Andanza

Latin Magazine Editie September 2022

September 2022: En daar zijn we zijn er weer!We hadden een fantastisch mooie zomer, vol met allerlei festivals, concerten en nog veel meer..maar bovenal hadden we heel veel zon, zon, zon of is het son, son, son ?

Koek en Zopie (de rum variant)

Als het kouder wordt, hoopt iedereen natuurlijk dat de schaatsen uit het vet kunnen. Lekker rondjes rijden op de ..

De augustus 2021 editie van het Latin-Magazine

Hola a todos!We hopen dat jullie allemaal hebben genoten van jullie vakantie of wellicht nog aan het genieten zijn! Deze maand zit het Latin-Magazine weer vol met nieuws uit de Latinwereld.