zo 24 maart 2019 - vandaag is het 22-12-2024

Wie kent hem niet, één van 's werelds meest favoriete cocktails, de Piña Colada, werd waarschijnlijk bedacht in Puerto Rico, maar welke barman die deze iconische cocktail op basis van rum heeft bedacht, blijft een twistpunt.

Het Caribe Hilton, één van de beste hotels in San Juan (de hoofdstad van Puerto Rico), beweert dat de Piña Colada voor het eerst werd geserveerd in de Beachcombers Bar in 1954 door barman Ramon "Monchito" Marrero.

Ramon werd door het management van het hotel gevraagd om een zogenaamd “​​signature drink” te maken dat “eiland gevoel” zou geven, Ramon zou ongeveer drie maanden hebben geëxperimenteerd met honderden combinaties voor het perfectioneren van zijn zoete, schuimige cocktail van rum, kokosroom en ananassap. Na het proeven van één van de Piña Coladas van het hotel, verklaarde Hollywood legende Joan Crawford naar verluidt dat het "beter was dan Bette Davis in het gezicht te slaan." Volgens het Caribe Hilton Hotel maakte Ramon zijn creatie in het hotel gedurende 35 jaar tot zijn pensionering in 1989.

Een andere barman van het Caribe Hilton, heeft echter beweerd dat hij de koele, romige cocktail heeft uitgevonden. De Spanjaard Ricardo Gracia vertelde het tijdschrift Coastal Living in 2005 dat een staking door een kokosnoot-hakkers-vakbond hem in 1954 verhinderde om de populaire cocktail van rum, kokosroom, en crushed ice in een traditionele gehakte kokosnoot te serveren. Als improvisatie, goot Ricardo zijn cocktail in plaats van een kokosnoot in een uitgeholde ananas. De toevoeging van ananas bleek erg populair.

Een paar kilometer van het Caribe Hilton, stelt een andere hotspot van San Juan zich op als de geboorteplaats van de Piña Colada. Restaurant Barrachina werd eind jaren 50 geopend en kreeg al snel bekendheid vanwege de heerlijke paella. Tijdens een reis naar Zuid-Amerika overtuigde de Spaanse chef kok en eigenaar Pepe Barrachina Ramon Portas Mingot, een Spaanse cocktail shaker die werkte in top cocktailbars van Buenos Aires, om hoofdbarman te worden in zijn restaurant. Zoals blijkt uit een marmeren plaquette buiten de ingang van het restaurant, beweert Restaurant Barrachina dat Mingot in 1963 de eerste Piña Colada heeft bedacht.

Sommigen denken dat de Piña Colada afkomstig is van de 19 eeuwse Puerto Ricaanse piraat Roberto Cofresi, die het moreel van zijn mede piraten een boost had gegeven door hen een  heerlijk drankje te geven van witte rum, ananassap en kokosmelk.

Bezoekers van Puerto Rico keerden terug naar huis en waren echt enthousiast over de cocktail, en de Piña Colada begon te verschijnen in bars tot ver buiten Puerto Rico. De ontdekking van elektrische blenders en tiki barrretjes zoals Trader Vic's en Don The Beachcomber hielpen in de jaren 70 de Piña Colada over de hele wereld te verspreiden.

In 1978 werd de Piña Colada uitgeroepen tot de nationale drank van Puerto Rico en op 10 juli is er zelfs een “National Piña Colada Day”, en misschien ook wel bekend is het liedje "Escape" geschreven en gezongen door Rupert Holmes in 1979, dat wereldwijd een grote hit werd, en is vooral bekend om zijn iconische refrein: “If you like piña coladas and getting caught in the rain.” Deze tekst werd zo bekend dat de platenmaatschappij dit zelfs als een toevoeging aan de titel van het liedje gaf “The Piña Colada Song.”

 

Er zijn vele variaties zoals bijvoorbeeld:

-Frozen Piña Colada
-Amaretto Colada
-Lava Flow (Erg lekker en anders)
-Virgin Piña Colada
-Kiwi Colada
-Soda Colada

Probeer deze eens in een goede cocktail bar.

Nu weet je iets meer over op het oog een “simpel” cocktailtje waar dus een heel verhaal achter zit en het belangrijkste eigenlijk is, dat de Piña Colada gewoon erg lekker is…..

---

Copyright - Disclaimer - Privacy

 In deze maart 2019 editie van het Latin-Magazine onder andere: