vr 22 november 2019 - vandaag is het 16-12-2024

Ben je de glühwein een beetje zat? Probeer dan eens de Hot Buttered Rum als winter en feestdagen drankje. De Hot Buttered Rum is al een oud drankje dat best nog veel gedronken wordt, zeker overzee. In de USA is er zelfs een (officieuze) Hot Buttered Rum Day!

De eerste publicatie is (volgens mijn weten) in 1917 maar het is al veel ouder. De oorsprong ligt in Europa waarna het door emigranten in de USA terecht kwam. Het vooral tijdens de koude dagen gedronken en later ook bij Thanksgiving en kerst.

Rum met boter klinkt waarschijnlijk niet echt aantrekkelijk maar zal je zeker verrassen, de boter zorgt ervoor dat het drankje vol smaakt met een romige afdronk en je krijgt er lekker zachte, gladde lippen van.

Gelukkig is dit geen afslankrubriek want het barst van de calorieën en in deze tijd van het jaar ben je nog niet bezig met je strand lijf dussssss.

Er zijn vele recepten, en volgens de geleerden 10tallen “originele” recepten, kijk dus gerust eens rond op het internet voor diverse variaties.

En dan nu mijn recept.

Wat heb je nodig:

• 120 gram ongezouten roomboter
• 100 gram basterdsuiker (in mijn versie de donkere)
• 1 barspoon kaneelpoeder
• kwart barspoon nootmuskaat
• halve barspoon kardemom
• 500 ml kokend water
• 200 ml bruine rum (in mijn versie San Pablo Gold Rum
  
  

Hoe maak je het:

• Smelt de boter in een pannetje op de hazelnootboter techniek
• Roer de basterdsuiker er doorheen
• Roer de nootmuskaat er doorheen
• Roer de kaneelpoeder er doorheen
• Roer de kardemom er doorheen
• Controleer even de smaak en pas eventueel aan.
• Giet dan het kokende water er bij
• Blijf net zolang roeren tot bijna alle basterdsuiker gesmolten is
• Giet dan de Rum er bij
• Even roeren en uitgieten in (hittebestendige) glazen
• Garneer met een kaneelstokje

Geniet maar drink met mate.
Fijne feestdagen!

 

 

---

Copyright - Disclaimer - Privacy

Betrokken organisaties

RumWorld

 In deze november 2019 editie van het Latin-Magazine onder andere: